Mat Grupper

Mens en matpyramide er nyttig for studentene å forstå hvor mye av en viss matgruppe de skal spise, er det lurt å starte dem med å forstå hva som er i hver matgruppe. I denne aktiviteten skal studentene lage et diagram som inneholder eksempler på de fem forskjellige matvaregruppene : grønnsaker, frukt, korn, protein og meieri.

Grønnsaker kan deles opp i fem undergrupper: mørkegrønne grønnsaker, stivelsesholdige grønnsaker, røde og oransje grønnsaker, bønner og erter og andre grønnsaker. Mat i grønnsaksgruppen kan tilberedes eller spises rå.

Frukt er en nøkkeldel til et sunt kosthold. Frukt er ofte rik på vitaminer og mineraler. Frukt kan spises fersk, tørket, hermetisert, frosset, renset eller til og med som fruktjuice. Det finnes en rekke forskjellige frukter tilgjengelig fra hele verden. Eksempler på frukt er bær, epler og 100% appelsinjuice.

Korn kan deles opp i to undergrupper: fullkorn og raffinerte korn. Det anbefales at halvparten av kornene som konsumeres er fullkorn. Eksempler på fullkorn er fullkornsmel, havregryn og brun ris. Eksempler på raffinert korn er hvitt mel, hvitt brød og hvit ris.

Protein kan komme fra både plante- og dyrekilder. Eksempler er kjøtt, fisk, soyaprodukter, nøtter og linser.

Meieri er flytende melk og mat laget av melk. Eksempler på meieri er ost, yoghurt og melk. Mange meieri matvarer er gode kilder til kalsium, som er et mineral som trengs for å produsere sunne bein.

For elever som trenger mer støtte, kan du klippe ut eksemplet storyboard og la elevene matche eksemplene til kategoriene. For å strekke de mer avanserte studentene dine, la dem finne eksempler på noen av undergruppene oppført ovenfor. Denne aktiviteten kan også gjennomføres som et helt klasserom, der elevene foreslår mat og bestemmer hvor de skal.