Latinalaisille markkinoille keskittyvän "The Latin Deli: An Ars Poetican" kautta lukija saa tietoa erilaisista ruoista ja kulttuurikohteista, jotka yhdistävät delissä vierailevia erilaisia asiakkaita, sekä heidän yhteisistä kokemuksistaan maahanmuuttajana. Cofer kutoo espanjan sanaston englanninkielisiin riveihin vetäen lukijan kieleen, joka on keskeinen delin olemassaolossa.
Judith Ortiz Cofer runoja Latinalaisen Deli: ARS Poetica - Motifs
Kuvakäsikirjoitus Teksti
ERIÄ LATINO ALKUPERÄÄ
Esimerkkejä: Kuuban Bustelo Kahvi, Jamón y Queso, Merengues, Plantanos ja kuivataan turskat. Kaikki nämä kohteet on tarkoitus edustaa osa kulttuuria, joka on edelleen näkyvissä, vaikka eri asiakkaiden asua Amerikassa.