El Sistema Digestivo y los Procesos

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El trasfondo del sistema digestivo

El sistema digestivo ha evolucionado para ser muy eficiente en sus procesos, incluida la extracción de nutrientes de alimentos y bebidas. El canal alimentario es el paso que toma la comida de principio a fin. Los alimentos se descomponen con la ayuda de enzimas digestivas en el cuerpo y proporcionan el combustible y los nutrientes que necesitamos para vivir.

Las enzimas son catalizadores biológicos que se utilizan en el cuerpo para acelerar los procesos biológicos, como la digestión. Las diferentes enzimas digestivas trabajan para descomponer los diferentes nutrientes, y el pH y la temperatura afectan el funcionamiento de las enzimas en el intestino. Los carbohidratos se descomponen en azúcares más simples usando enzimas digestivas como la carbohidrasa y la amilasa. Estos azúcares simples se pueden usar en la respiración para dar energía al cuerpo. Las proteínas se descomponen en aminoácidos usando enzimas digestivas como la proteasa. Los aminoácidos se pueden usar para producir nuevas proteínas en el cuerpo. Las grasas y los aceites (también conocidos como lípidos) se descomponen mediante enzimas, como la lipasa, en glicerol y ácidos grasos.

Los alimentos ingresan al canal alimentario a través de la boca, donde los alimentos se mastican y se mezclan con la saliva producida en las glándulas salivales. Los humanos tienen dientes de formas diferentes que hacen diferentes trabajos para digerir mecánicamente nuestros alimentos. Los incisivos se usan para morder y rasgar alimentos. Los caninos están ahí para sostener y cortar la comida. Los premolares y los molares se usan para triturar y masticar alimentos. A medida que se mastica la comida, se descompone en trozos más pequeños. La saliva contiene una enzima digestiva que descompone aún más los alimentos. La comida luego forma una bola llamada bolo .

El bolo se mueve a través del esófago (también conocido como garganta), que es un tubo fibromuscular que conecta la boca con el estómago y se encuentra detrás de la tráquea y el corazón. Mueve los alimentos desde la boca hasta el estómago a través de un proceso conocido como peristaltismo . El peristaltismo es la contracción y relajación involuntaria de los músculos a lo largo del canal, una acción que empuja la comida a través de movimientos ondulantes. El peristaltismo también ayuda a que los alimentos se muevan a través de los intestinos.

La comida luego pasa del esófago a través de una válvula muscular llamada esfínter esofágico . El estómago es un saco muscular de tejido donde la comida parcialmente digerida se mezcla con jugo gástrico. Está compuesto de ácido estomacal, que ayuda a descomponer los alimentos y también ayuda a matar las bacterias. A medida que la comida se descompone en el estómago, produce un líquido espeso llamado quimo. El quimo pasa a través del esfínter pilórico al intestino delgado.

El intestino delgado está formado por tres partes conocidas como duodeno, yeyuno e íleon. En el intestino delgado, la comida se mezcla con enzimas digestivas y bilis. La bilis se produce en el hígado y se almacena en la vesícula biliar. La bilis ayuda a emulsionar los lípidos (grasas y aceites). Esto descompone las gotas de grasa grandes en gotas más pequeñas que proporcionan un área de superficie más grande para que la enzima lipasa rompa los lípidos. La bilis también neutraliza parte del ácido del estómago. Este aumento en el pH proporcionará un mejor ambiente para que funcionen las enzimas. El intestino delgado también es donde los nutrientes digeridos pasan al torrente sanguíneo. Esta absorción ocurre principalmente en el íleon, que es la parte más larga del intestino delgado. Existen estructuras en forma de dedos en los intestinos llamadas vellosidades, que están allí para aumentar las áreas superficiales de los intestinos para permitir que los nutrientes pasen al torrente sanguíneo de manera más eficiente.

El intestino grueso es más corto y ancho que el intestino delgado y está formado por dos partes: el colon y el recto. En el intestino grueso, el agua se reabsorbe y las heces se almacenan en el recto. Las heces se pasan finalmente por el ano, dejando el canal alimentario. Cuando se estira, el canal alimentario puede tener 10 metros de longitud.

Preguntas para el sistema digestivo

1. ¿Qué significa digerir los alimentos?
2. ¿Cómo se digieren los alimentos?
3. ¿Qué papel juegan las enzimas digestivas en la digestión?
4. ¿Cómo se adapta el cuerpo a la digestión?

Otras ideas de actividad del sistema digestivo

1. Diseña una 'máquina de digestión' en Storyboard That. Deben etiquetar su diseño y decir cómo es similar al sistema digestivo de la vida real.
2. Compare el sistema digestivo humano con el sistema digestivo de otro animal usando una T-Chart.
3. Cree un guión gráfico de la línea de tiempo que describa los principales descubrimientos científicos sobre cómo funciona el sistema digestivo.