Há muito tempo, o Texas conquistou a liberdade do México. Uma das batalhas aconteceu no Alamo, que hoje é um símbolo de liberdade no Texas. A cultura mexicana e espanhola ainda está muito viva no sudoeste.
O sudoeste tem mais nativos americanos do que qualquer outra região. Muitos vivem em reservas e seguem a cultura e o modo de vida tradicionais. A maior tribo do sudoeste é a Navajo (Diné).
A comida no sudoeste costuma ser muito picante. Alguns dos favoritos são chili, tacos, nachos, tamales e pudim.