• Premiummat och utmärkt service
• Bekvämt läge i centrum
• Stark lokal efterföljare och kundlojalitet
• Överkomliga priser
• Liten lagstorlek
• Liten meny och brist på variation av matval
• Ej renoverad på många år
• Samarbete med lokala matappar
• Ändra menyalternativ och erbjuda specialerbjudanden
• Använda lokala råvaror
• Öppna ett matstånd på bondens marknad
• Hyreskostnaden stiger
• Kostnaden för ingredienser stiger
• Nytt konkurrerande kafé öppnar tvärs över gatan
Styrkor
Svagheter
Möjligheter
Hot
Du säljer verkligen inte smörgåsar? Det här är ett café!
2%
HAVERMJÖLK
av Natasha Lupiani