Syror och Baser

PH-skalan

Visa Aktivitet

Visuell Vocabulär

Visa Aktivitet

Diskussionsstart

Visa Aktivitet

Syra Eller bas

Visa Aktivitet

Neutralisering

Visa Aktivitet

Syror och baser bakgrund

De antika grekerna, som var tidiga pionjärer av kemi, började kategorisera olika ämnen baserat på hur de smakade (inte en bra idé i det moderna lab!). De kategorier de använde var salt, söt, sur och bitter. Romarna ärvde denna idé och började referera till sura ämnen som syror. Ordet syra härstammar från latin, acere , vilket betyder "att vara sur". Ordet alkali kommer från arabiska, ḳalā , vilket betyder "att steka", trodde att det kommit från grekerna att blanda aska med djurfett för att göra tvål. I dagens kemi använder vi termen bas för att beskriva ett ämne som kan neutralisera en syra. En alkali är en speciell typ av bas som kan lösas upp i vatten.

Syror är kända för sina frätande egenskaper, men baser kan orsaka mycket mer skada. Båda syror och baser kan korrodera huden, vilket leder till allvarlig misshandel och de kan också orsaka blindhet om de kommer in i dina ögon. Inte alla syror och baser är farliga dock. Många av de livsmedel vi äter och njuter är sura eller grundläggande. Citronsaft är ganska stark syra och bakpulver är en bas!

Hur surt eller basiskt ett ämne är kan mätas på pH-skalan. Detta är en invers logaritmisk skala från 1-14. En stark syra är en 1, 7 är neutral (en substans som inte är sur eller basisk) och 14 är en stark bas. Skalan är ett mått på vätejonen (H ⁺ ) och hydroxidjoner (OH ^- ) i ämnet. Om det finns ett överskott av H ⁺ joner, är ämnet surt. Om det finns ett överskott av OH ^- joner, då ämnet är basisk (eller alkaliskt). En universell indikator är ett ämne som ofta används i laboratoriet för att mäta ett ämnes pH. Det är en blandning av färgämnen som gradvis ändrar färg beroende på pH. Om det blir mörkt rött är substansen starkt surt. Grönt skulle innebära att substansen är neutral med ett pH av 7. Starka baser skulle göra blandningen av färgämnen en mörk lila färg.

Våra mage producerar saltsyra, vilket är mycket användbart för att hjälpa oss att smälta mat. Ibland kan våra magar producera för mycket syra och orsaka halsbränna. Medicinering är lätt tillgänglig för att behandla detta i form av antacida. En antacidmedicins aktiva ingredienser är baser eller kemikalier med ett pH på mer än 7. När basen når magsyran, orsakar det en neutraliseringsreaktion. Neutralisering av syran kan minska obehag. Vi vet att en kemisk reaktion har skett eftersom nya ämnen bildas. Ordet ekvationen för denna reaktion är sur + bas → salt + vatten.