Matgrupper

Medan en matpyramid är till hjälp för studenter att förstå hur mycket av en viss matgrupp de ska äta, är det en bra idé att starta dem med att förstå vad som finns i varje matgrupp. I den här aktiviteten kommer eleverna att skapa ett diagram som innehåller exempel på de fem olika livsmedelsgrupperna : grönsaker, frukt, spannmål, protein och mejeri.

Grönsaker kan delas upp i fem undergrupper: mörkgröna grönsaker, stärkelsefulla grönsaker, röda och orange grönsaker, bönor och ärter och andra grönsaker. Mat i grönsaksgruppen kan kokas eller ätas rå.

Frukt är en viktig del i en hälsosam kost. Frukt innehåller ofta vitaminer och mineraler. Frukt kan ätas färsk, torkad, konserverad, fryst, renad eller till och med som fruktjuice. Det finns en mängd olika frukter tillgängliga från hela världen. Exempel på frukt är bär, äpplen och 100% apelsinjuice.

Korn kan delas upp i två undergrupper: fullkorn och raffinerade korn. Det rekommenderas att hälften av de korn som konsumeras är fullkorn. Exempel på fullkorn är fullkornsmjöl, havregryn och brunt ris. Exempel på raffinerade korn är vitt mjöl, vitt bröd och vitt ris.

Protein kan komma från både växt- och djurkällor. Exempel är kött, fisk, sojabönprodukter, nötter och linser.

Mejeri är allt flytande mjölk och livsmedel tillverkade av mjölk. Exempel på mejeri är ost, yoghurt och mjölk. Många mejerimat är bra källor till kalcium, vilket är ett mineral som behövs för att producera friska ben.

För studenter som behöver mer stöd klipper du upp storyboardet och låter eleverna matcha exemplen i kategorierna. För att sträcka dina mer avancerade studenter, låt dem hitta exempel på några av de undergrupper som anges ovan. Denna aktivitet kan också genomföras som ett helt klassrum, där eleverna föreslår mat och bestämmer vart de åker.