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Bioquímica

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Bom dia, alunos!Hoje nossa aula será um pouco diferente. Faremos uma visita em uma fábrica de panificação para entender como funciona essa produção? Estão animados?




Sim!!

Estou muito ansiosapara chegar na fábrica!!!







Olá alunos! Eu sou Cecília, Engenheira de Alimentos, sou responsável pela fábrica e vou acompanhar vocês nessa visita.Vocês sabem como é produzido o pão?






Não!










A composição mínima do pão consiste de farinha de trigo, água, sal e fermento biológico. No entanto, aqui na fábrica utilizamos alguns coadjuvantes de tecnologia.







O que são coadjuvantes de tecnologia ?











Os coadjuvantes de tecnologia são substâncias utilizadas no processamento do produto com objetivo em particular, não permanecendo ou permanecendo em pequenas quantidades no produto final.








E isso faz mal, Cecília











Não. Essas substâncias são adicionadaspara melhorar as características dos pães. Aqui na fábrica, utilizamos majoritariamente as enzimas. Vocês conhecem?








Não. O que são enzimas?

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Bom dia, alunos!Hoje nossa aula será um pouco diferente. Faremos uma visita em uma fábrica de panificação para entender como funciona essa produção? Estão animados?




Sim!!

Estou muito ansiosapara chegar na fábrica!!!







Olá alunos! Eu sou Cecília, Engenheira de Alimentos, sou responsável pela fábrica e vou acompanhar vocês nessa visita.Vocês sabem como é produzido o pão?






Não!










A composição mínima do pão consiste de farinha de trigo, água, sal e fermento biológico. No entanto, aqui na fábrica utilizamos alguns coadjuvantes de tecnologia.







O que são coadjuvantes de tecnologia ?











Os coadjuvantes de tecnologia são substâncias utilizadas no processamento do produto com objetivo em particular, não permanecendo ou permanecendo em pequenas quantidades no produto final.








E isso faz mal, Cecília











Não. Essas substâncias são adicionadaspara melhorar as características dos pães. Aqui na fábrica, utilizamos majoritariamente as enzimas. Vocês conhecem?








Não. O que são enzimas?

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Bom dia, alunos!Hoje nossa aula será um pouco diferente. Faremos uma visita em uma fábrica de panificação para entender como funciona essa produção? Estão animados?




Sim!!

Estou muito ansiosapara chegar na fábrica!!!







Olá alunos! Eu sou Cecília, Engenheira de Alimentos, sou responsável pela fábrica e vou acompanhar vocês nessa visita.Vocês sabem como é produzido o pão?






Não!










A composição mínima do pão consiste de farinha de trigo, água, sal e fermento biológico. No entanto, aqui na fábrica utilizamos alguns coadjuvantes de tecnologia.







O que são coadjuvantes de tecnologia ?











Os coadjuvantes de tecnologia são substâncias utilizadas no processamento do produto com objetivo em particular, não permanecendo ou permanecendo em pequenas quantidades no produto final.








E isso faz mal, Cecília











Não. Essas substâncias são adicionadaspara melhorar as características dos pães. Aqui na fábrica, utilizamos majoritariamente as enzimas. Vocês conhecem?








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Sim!!

Estou muito ansiosapara chegar na fábrica!!!







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Não!










A composição mínima do pão consiste de farinha de trigo, água, sal e fermento biológico. No entanto, aqui na fábrica utilizamos alguns coadjuvantes de tecnologia.







O que são coadjuvantes de tecnologia ?











Os coadjuvantes de tecnologia são substâncias utilizadas no processamento do produto com objetivo em particular, não permanecendo ou permanecendo em pequenas quantidades no produto final.








E isso faz mal, Cecília











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Não!










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O que são coadjuvantes de tecnologia ?











Os coadjuvantes de tecnologia são substâncias utilizadas no processamento do produto com objetivo em particular, não permanecendo ou permanecendo em pequenas quantidades no produto final.








E isso faz mal, Cecília











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Não!










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O que são coadjuvantes de tecnologia ?











Os coadjuvantes de tecnologia são substâncias utilizadas no processamento do produto com objetivo em particular, não permanecendo ou permanecendo em pequenas quantidades no produto final.








E isso faz mal, Cecília











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Não!










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O que são coadjuvantes de tecnologia ?











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