Kauan sitten Texas sai vapauden Meksikosta. Yksi taisteluista käytiin Alamossa, joka on nyt vapauden symboli Teksasissa. Meksikon ja espanjan kulttuuri on edelleen hyvin elossa lounaaseen.
Lounaisosassa on enemmän alkuperäiskansoja kuin millään muulla alueella. Monet elävät varauksilla ja seuraavat perinteistä kulttuuria ja elämäntapaa. Lounaisosan suurin heimo on Navajo (Diné).
Lounaisruoka on usein erittäin mausteista. Jotkut suosikeista ovat chili, tacot, nachot, tamales ja flan.