Oceľ je zliatina vyrobená zo železa, uhlíka a ďalších prvkov. Oceľ je lacná na výrobu a má vysokú pevnosť v ťahu. Oceľ má veľa využitia, vrátane lodnej stavby, konštrukcie a automobilov.
Oceľ je zmes väčšinou zo železa a uhlíka, s rôznymi množstvami ďalších prvkov zmiešaných. Po hliníku je železo druhým najväčším kovom v zemskej kôre. Čisté železo môže byť pomerne mäkké a ľahko ohnuté. V čistom železe sa atómy ľahko posúvajú okolo seba. Uhlík pôsobí ako vytvrdzovacie činidlo a zabraňuje tomu, aby sa atómy železa pohybovali tak ľahko. Oceľ môže obsahovať až 2,1% uhlíka. Ak sa pridá viac uhlíka, potom je látka známa ako liatina.
Oceľ sa používa značne v celej histórii. Najstaršia známa výroba ocele pochádza z Anatólie (dnešného Turecka) v roku 1800 pred nl. Ocel sa používa na vytváranie zbraní, ako sú meče a oštepy, ale aj nástroje. O storočia neskôr proces Bessemer priniesol novú éru výroby ocele. Proces Bessemer bol patentovaný v roku 1856 vynálezcom procesov Henry Bessemer. Tento priemyselný proces umožnil hromadnú výrobu ocele z roztaveného surového železa a značne znížil náklady na výrobu ocele.
Pri výrobe nehrdzavejúcej ocele sa do ocele pridáva chróm. Na povrchu sa tvorí tvrdý oxid, ktorý zastaví koróziu. Nerezová oceľ má mnoho aplikácií, vrátane chemických tankerov, riadu a chirurgických nástrojov, pretože môže byť parou čistená a sterilizovaná so zníženým rizikom korózie.
Oceľ má širokú škálu aplikácií a bežne sa používa pri výrobe budov, lodí, automobilov, strojov, zbraní, nástrojov a domácich spotrebičov. Veľké budovy a stavby, ako sú štadióny a letiská, sú často postavené z oceľového skeletu. Oceľ je jedným z najviac recyklovaných materiálov na svete s celkovou mierou 60%.