Klimaet i sørvest endres veldig sjelden; det er vanligvis varmt med tørr luft og sol. Noen deler av sørvest har mer enn 300 soldager per år!
Fordi det er veldig lite nedbør i sørvest, er tørke en bekymring. De delene av regionen som får litt nedbør, må bruke vannet sparsomt til avlinger. De fleste områder er for tørre til å dyrke avlinger i det hele tatt.