• Първокласна храна и отлично обслужване • Удобна локация в центъра • Силни местни последователи и лоялност на клиентите • Достъпни цени
• Малък размер на екипа • Малко меню и липса на разнообразие от храни • Неремонтиран от много години
• Партньорство с местни приложения за храна • Промяна на елементи от менюто и предлагане на специални предложения • Използване на местни продукти • Откриване на щанд за храна на фермерския пазар
• Разходите за наем нарастват • Цената на съставките нараства • От другата страна на улицата се отваря ново конкурентно кафене