LA FERMENTACION
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- ¿En serio? Tú sabes que me gusta mucho la naturaleza, por eso soy maestra de biología, pero dime ¿sobre qué tema tienes dudas?
- Hola, hermana, ¿cómo estás? Oye, es que vengo de la escuela, de tener una clase de la naturaleza de la vida, pero me quedó una duda sobre el tema que vi hoy.
- ¡Oh! claro, recuerdo esos procesos. Sin embargo, si son un poco difíciles de aprender, pero trataré de explicarte el proceso de la fermentación de la forma más sencilla.
- Es sobre el tema de cómo obtenemos energía los seres vivos, ya que la maestra nos explicó que principalmente los seres vivos obtenemos energía gracias a 3 procesos: la fotosíntesis, la respiración celular y la fermentación. Sin embargo, el último no me quedo muy claro.
- Lo primero que debes saber es que la fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno (condiciones anaerobias), además, este proceso es la principal fuente de energía de los microorganismos y organismos superiores.
- Sí, esta fórmula es: Glucosa + 2 ATP + 2 NAD+ + 2 ADP + 2 Pi 2 Piruvato + 2 NADH + 4 ATP
- ¿Y hay alguna fórmula para identificar este proceso?
- Existen principalmente 2 tipos de fermentación:La fermentación láctica: produce ácido láctico a partir de piruvato.La fermentación alcohólica: produce etanol y CO2 a partir de piruvato.
- Wow que interesante, oye, pero ¿qué tipos de fermentación existen?
- El proceso de la fermentación se utiliza mucho en el ámbito de la comida, de las industrias, así como en el de la realización del vino.
- A okay hermana, oye, pero ¿en que ámbito se aplica la fermentación?
- Por nada, si necesitas alguna otra cosa, no dudes en pedirme ayuda.
- En serio me encanta lo interesante que es el tema de la fermentación, gracias a tu explicación he logrado entender este proceso de una mejor manera, te lo agradezco hermana.
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