Căutare
  • Căutare
  • Povestirile Mele

Teoria de Producción y Costos - Victoria Camacaro

Creați un Storyboard
Copiați acest Storyboard
Teoria de Producción y Costos  - Victoria Camacaro
Storyboard That

Creează-ți propriul Storyboard

Încercați-l gratuit!

Creează-ți propriul Storyboard

Încercați-l gratuit!

Storyboard Text

  • Hola, mi nombre es Victoria, soy CEO de Multilacteos C.A y hoy hablaremos sobre el Proceso de Producción y Costos de Producción de nuestro Yogurt más vendido.
  • ¿Cuales son los pasos para la producción de nuestro Yogut de Fresa? En primer lugar, la adquisición de materia prima, seguida de la Estandarización.
  • El primer paso se basa en la selección y evaluación de la materia prima a transformar. En este caso, leche fresca de calidad (sin antibióticos o mastitis)
  • La Estandarización es un proceso, con la utilización de la descremadora, este se encraga de normalizar la grasa.
  • La Pasteurización por su parte, permite una mezcla libre de bacterias patógenas, ayuda a disolver y combinar ingredientes, mejora el sabor y calidad de almacenamiento y permite la uniformidad.
  • La Homogeneización es un proceso para la obtención de estabilidad, consistencia y cuerpo por medio de un sistema de presión para así evitar que la grasa se separe.
  • Los siguientes pasos serian la Homogeneización y Pasteurización.
  • El Enfriamiento, su propósito es que el producto tenga la temperatura adecuada al añadirle el cultivo.
  • La Incubación se realiza entre 4-6hrs a unos grados de calor para que el yogurt alcance su ph adecuado.
  • La Enoculación trata de la adición del fermento lácteo.
  • 
  • Luego tenemos el proceso de Enfriamiento, Enoculación e Incubación.
  • El Batido complementa al Enfrimaiento, se logra utilizando una mezcladora industrial. Al terminar la incubación, agregamos los saborizandtes, frutas, mermeladas, azucar, colorantes y conservantes.
  • Por otro lado, tenemos el Batido, Empaquetado y Almacenamiento.
  • Almacenamiento, consiste en colocar el yogurt en cámaras frigoríficas a 5°C hasta su uso ocomercialización.
  • El Empaquetado, este consiste en colocarlo e los recipientes donde será distribuido.
  • Para esto utilizamos el método de Costeo Total, donde el costo de una unidad del producto terminado se obtiene de la sumatoria de materiales directos, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación.
  • Viene dado por aquellos costos que aplicamos para poder transformar los materiales directos en productos terminados.
  • Finalmente, el Costo de Producción.
Peste 30 de milioane de Storyboard-uri create