Den otroligt bördiga jorden i Mellanvästern gör den till en perfekt plats för odling av grödor. Mellanvästern är uppdelad i tre "bälten", varav två är majs och vete.
Det tredje "bältet" är mejeribältet. De norra gräsmarkerna i en del av Mellanvästern är perfekta för uppfödning av mjölkkor. De producerar mycket av landets mjölk, smör och ost.
Stora avlagringar av järnmalm finns i Mellanvästern, vilket gör den till en stor stålproducent.