Velké utahské jezero v Utahu je zdrojem milionů liber soli ročně. Aby bylo možné shromáždit veškerou sůl, musí být čerpána do mělkých rybníků. Jakmile se voda odpaří, sůl zůstane pozadu.
Ve Skalistých horách je mnoho minerálů. Křemík se používá k výrobě počítačových dílů. Je tak převládající, že tisíce technologických společností se přestěhovaly do „Silicon Valley“ v San Francisku.
Idaho je domovem mnoha bramborových farem. Většina brambor nalezených v obchodech s potravinami po celé zemi se pěstuje v Idahu.