la naturaleza de la vida 1
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- La fermentacion es un proceso por el cual los microorganismos obtienen la energia a partir de compuestos organicos, como son los azucares y pueden transformarlos en compuestos quimicos mas simples como el dioxido de carbono, acidos, alcholes, entre otros
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- La principal fuente de energia de los microorganismos y organismos superiores son los carbohidratos. La via por la cual se cataboliza la glucosa es la glucolisis.
- Si contamos con oxigeno en en medio entonces es glucolisis aerobica, por el contrario si no existe oxigeno en el momento entonces el producto final de la glucolisis seria el lactato.
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- La glucolisis consiste en la ruptura de moleculas de glucosa mediante la oxidacion de la molecula de glucosa, obteniendo asi cantidades de energia quimica aprobechable por las celulas.
- Por ultimo, la Fermentacion lactica consiste en que la bacteria del acido lactico y algunas enterobacterias transforman los azucares principalmente en acido lactico, etanol y CO2. Por otro lado, la Fermentacion alcoholica, en la que levaduras y bacterias transforman los azucares en etanol y CO2.
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