Kukuruz je bio ključan element Indijanaca i oni su podučavali hodočasnike da ga rastu. Pumpkins, squash i ostali tikvice su povrće koje se ubire u jesen.
Dan zahvalnosti događa se tijekom jeseni. Poslije bogatog ljeta, ali prije hladne zime, kada se nalazi malo hrane.
Pšenica
Simboli Zahvalnosti
Turska
Rog Izobilja
Pšenica se obično bere tijekom jeseni. Pšenica se koristi za izradu brašna za kruh.
Na Dan zahvalnosti jedemo puricu, pticu koja je bila dostupna ljudima u vrijeme prvog zahvalnosti. U Engleskoj su obično jeli gusku u vrijeme žetve.
Cornucopia je također poznat kao "rog obilje". Ona predstavlja bogatstvo i blagodati žetve pada.