Ammu tagasi sai Texas Mehhikost vabaduse. Üks lahingutest toimus Alamos, mis on nüüd Texase vabaduse sümbol. Mehhiko ja Hispaania kultuur on edelas endiselt väga elav.
Edelas on rohkem põlisameeriklasi kui üheski teises piirkonnas. Paljud elavad reservatsioonidest ja järgivad traditsioonilist kultuuri ja eluviisi. Edela suurim hõim on navaho (Diné).
Edelaosas on toit sageli väga vürtsikas. Mõned lemmikud on tšilli, tacos, nachos, tamales ja flan.