Louis Pasteur var en fransk forsker som har arbeidet med mikrober har reddet livet til millioner over hele verden. Han utviklet en metode for å redusere effekten av bakterier på mat og drikke ved oppvarming og deretter avkjøling av stoffet, nå kjent som pasteurisering. Han utviklet vaksinasjoner mot sykdommer som miltbrann, kolera, TB og kopper.
Louis Pasteur ble født i Dole, Frankrike 27. desember 1822. Han var ikke en spesielt lykkelig student gjennom skolen, nyter sin tidsmaling og fiske. Mens hans lærere oppfordret ham til å følge sin kunstneriske side, ønsket faren at han skulle konsentrere seg om sine akademiske studier. Han ble utnevnt til professor i kjemi ved Universitetet i Strasbourg i 1852.
Pasteurs første oppdagelse var at molekylene i kjemikalietartarikken kunne ha samme sammensetning, men forskjellige organisasjoner. Molekyler kan vises som speilbilder av hverandre (venstre og høyre hånd).
Hans mest kjente arbeid var fortsettelsen av kimteori . I mange år trodde folk at liv og levende ting kom ut fra ingensteds. Ved hjelp av en svanehalset kolbe viste han at mikroberene kom fra luften. Dette arbeidet ble ikke godt akseptert tidlig da Pasteur ikke var en lege. Dette førte til at han oppfunnet en metode for å bevare vin ved oppvarming og avkjøling. Denne metoden lagret vinindustrien en formue: Vinleveranser ikke lenger bortskjemt så lett. Denne metoden kjent som pasteurisering brukes fortsatt i dag for å stoppe oss å bli syk av mikrober på mat.
Hans arbeid som utvilsomt har reddet de fleste liv, var hans arbeid med vaksinasjoner. Hundre år før Edward Jenner hadde skapt den første vaksinen for kopper, injiserte Pasteur sine kyllinger med en gammel kultur av kyllingkolera bakterier. Denne kulturen var bortskjemt og hans kyllinger ble ikke syke. Når Pasteur injiserte dem med friske kulturer av sykdommen, var kyllingene immune. Dette var den første laboratorieopprettede vaksinen. Han satte seg om å skape en vaksine for miltbrann i 1881. I 1885 injiserte han en gutt som hadde blitt bitt av et rapsdyr. Gutten overlevde og dette markerte det første menneskeskapte vaksinet som ble gitt til et menneske.
I 1868 led han et slag som lammede den ene siden av kroppen. Selv om han overlevde, ble han forlatt handikappede. Pasteur døde i 72 år i Paris etter at han hadde hatt et annet slag. Pasteur-instituttet eksisterer fortsatt i dag, og arbeider hardt for å studere mikroorganismer, sykdommer og vaksiner.
"Vitenskapen kjenner ikke noe land, fordi kunnskap tilhører menneskeheten, og er fakkelen som belyser verden."
"La meg fortelle deg hemmeligheten som har ført meg til mitt mål. Min styrke ligger bare i min fastehet. "
"I observasjonsfeltet favoriserer sjansen bare det forberedte sinnet."