Envueltos experienca full day turistas de cuenca
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- Dia: 1
- Reconocer necesidad
- Carol, chef de su propio restaurante que ofrece una fusion entre comida tipica ecuatoriana e internacional, se da cuenta que necesita incorporar nevas opciones a su menú, por lo que decide buscar primero otras recetas tipicas de su pais que todavia no conoce para obetner nnuevas ideas.
- Dia: 2
- Búsqueda de información
- Su principal fuente de búsqueda de informacion sobre recetas y experiencias gastronomicas es internet y blogs de viajeros.
- Dia: 3
- Visita al mercado
- El punto de encuentro de la experiencia y primera parada es el mercado 10 de Agosto, tambien peude ser el mercado 3 de Noviembre. Aqui los espera Adrian Chica, que es chef y portador del conocimiento del patrimonio gastronomico Los Envueltos. En esta parada se les explicara sobre la seleccion de algunos ingredientes para la elaboracion de los envueltos.
- Dia: 4
- Visita a plantación de maíz
- La proxima parada sera en una plnatacion de maiz, donde conoceran sobre el proceso de siembra y cosecha de este importante ingrediente y tambien se les explicara sobre la diferencia entre el maiz tirno recien cosechado y el maiz conservado.
- Dia: 5
- Demostración de elaboración de Envueltos
- Luego de la plantacion se dirigiran al establecimiento del chef Adrian donde recibiran un taller sobre el proceso de elaboracion de los envueltos, ademas de conocer sobre su historia e importancia patrimonial.
- Dia: 6
- Degustación de Envueltos
- Posterior al taller podran disfrutar de los envueltos acompañados de un delicioso cafe pasado
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