Gaby antes de regresar a casa iremos a comprar leche y huevos.
A mi no me gusta comer huevos
No me gustan los colores que tiene, wacala
Gaby deja de llorar, que al estar comiendo huevo nos aporta aminoácidos esenciales y ayuda al desarrollo cerebral
Oh, hermana ¿Por qué la yema es amarilla?
Bueno Gaby, te explico, el huevo se compone por la cascara que esta formada por cristales, la clara por agua y proteínas, la yema que contiene lípidos, proteínas y nos aporta gran cantidad de vitaminas y minerales
El color de la yema es debido a los carotenoides
Hermana las proteínas que contiene la clara y la yema ¿Cuáles son?
¡Interesante!
Por ejemplo, una de las proteínas de la clara es la ovoalbúmina que es la mas abundante del huevo y hay un gran contenido de aminoácidos esenciales; en la yema, la vitelina que hace que tanto la yema y clara se separen, evitando que se junten
Uh, super.
Obvio, es la caseína. Pero la leche, el queso tienen como un olor rancio
Eso es por el ácido butírico que es un ácido graso de cadena corta
Hablando de proteínas... Supongo ya te aprendiste cual es la proteína de la leche
Gaby, por favor te comes los huevos que hare para el desayuno de mañana
¡Perfecto!
Claro que si mamá. Hoy mi hermana me enseño por qué debo de comerlos y también sobre la leche.