Davno je Teksas stekao slobodu od Meksika. Jedna od bitaka dogodila se u Alamu, koji je danas simbol slobode u Teksasu. Meksička i španjolska kultura još su uvijek živi na jugozapadu.
Jugozapad ima više Indijanaca nego bilo koja druga regija. Mnogi žive u rezervatima i slijede tradicionalnu kulturu i način života. Najveće pleme na jugozapadu je Navajo (Diné).
Hrana na jugozapadu često je vrlo začinjena. Neki od omiljenih su chili, tacos, nachos, tamales i flan.