Lavoisier nació el 26 de agosto de 1743 en París, Francia.Hijo de Émilie Punctis y Jean Antonie Lavoisier.
En 1760, Lavoisier empezó a experimentar con plomo, azufre y estaño; tiempo después descubrió que la masa del residuo de estos después de ser calcinados es mayor a el cuerpo inicial, invalidando así la teoría del flogisto.
En 1761 ingresó a La Sorbona para estudiar derechos, tal y como su padre quería. Aunque seguía tomando cursos de química, ya que es lo que en realidad le apasionaba.
En 1768, Lavoisier se incorporó a la Hacienda General para trabajar como recaudador de impuestos.Ese mismo año fue aceptado como miembro de la Academia Real de Ciencias de París.
En 1771 se casó con una joven de posición acomodada: Marie-Anne Pierrete Paulze. Con el dote que recibió al casarse logro construir un laboratorio con aproximadamente 13 250 aparatos de química y física junto a Marie-Anne.
En una reacción los reactivos deben tener la misma cantidad de masa que en productos, siempre y cuando este en un sistema cerrado.
En 1785, Lavoisier elaboró la Ley de Conservación de la Materia, también llamada Ley de Conservación de la Masa.
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