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- Hoy nos encontramos con Suya, ella nos va hablar sobre los platos mas representativos de su nacionalidad, es decir, su gastronomía
- Hola yo soy Suya con mucho gusto les platicare de distintos platos
- Bueno Suya, dinos.
- Si bien el Ecuador cuenta con una gran variedad de platos, hay ciertos alimentos que caracterizan a los pueblos que conforman la nacionalidad kichwa
- Me parece interesante, cuales son los productos que mas utilizan y los platos que se preparan con ellos
- Los productos que mas se usan son la papa, el choclo, el mote y la carne de puerco son los principales productos, que nosotros mismos nos encargamos de cultivar y cosechar, en el caso de los animales los criamos para nuestro consumo
- Y que platos se preparan con esos productos
- Tenemos gran variedad como la fritada, el locro, tortillas con hornado, cuy asado, mote sucio y muchísimos mas
- Nos podrías hablar mas a profundidad de alguno de ellos
- Claro, les hablare de la fritada y el locro, la fritada tiene carne de chancho, choclo, mote, papa, maduro y lo acompañamos con ají, por otra parte el locro tiene caldo, papa y mote y se consume a diario
- Al escuchar a Suya entendemos que la comida que hay a lo largo de la Región Sierra es muy variada y muy exquisita pues los productos con los que se realizan los platos los hacen ellos mismos los cultivan, cosechan y crían para su consumo para fiestas o para su día a día.
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