Ang dalawang prayle, sina Padre Damaso at Sibilya, ay nag-uusap sa isa't isa para sa upuan sa punong mesa. Kung saan sa huli ay nanalo si Padre Siblya sa puwesto.
“Lieutenant, nandito tayo sa mundo, hindi sa simbahan. Eto ang upuan mo."
"Ayos lang, kaya mo namang kunin."
 Inutusan ni Kapitan Tiago na ihain ang Tinola na naglalaman ng manok, na may puting kalabasa at sabaw. Kunin ni Padre Damaso ang hindi kanais-nais na bahagi ng manok. 
"Bakit ang leeg at pakpak lang ng manok ang nakuha ko?!"
 
Kumusta ang iyong pag-aaral sa Europa?
"Ayan yun? Mukhang hindi worth it na sayangin ang lahat ng perang iyon para lang malaman ang isang hindi gaanong halaga. Kahit sinong schoolboy alam yan."
 “ang kasaganaan o paghihirap ng isang tao ay [namamalagi] sa direktang proporsyon sa mga kalayaan nito o mga pagsugpo nito at, sa parehong linya, ng sakripisyo o pagkamakasarili ng mga ninuno nito.”
Sa halip na makipagtalo sa prayle, umalis si Ibarra sa karamihan, sinubukan siyang pigilan ni Kapitan Tiago
"Kailangan kong umalis."
"Wag ka munang umalis, malapit na dumating si Maria Clara"
Sinabi ni Ibarra na kailangan niyang umalis, tiniyak kay Tiago na babalik siya kinabukasan bago pumunta sa San Diego.
"Kailangan kong umalis, ngunit babalik ako bukas"
 Pagkatapos ng gabing iyon, isinulat ng batang blond na lalaki ang tungkol sa party sa kanyang journal: paano masisira ng tinola ang isang piging at bakit hindi dapat payagan ang Indio  magbasa o maglakbay sa labas ng Pilipinas.