E incluso, construyó una posada para sacerdotes que se encontraban de paso por la ciudad y para estudiantes universitarios, necesitados de alojamiento seguro y económico.
Usted es un gran hombre, merece ser llamado El hombre que fue de caridad
El Beato escribió un reglamento, que fue adoptado también por las mujeres que atendían a la educación de los niños, lo que dio vida a la orden Bethelemita.
De esta forma, doy vida a la Orden Bethelemita...
El Beato Hermano Pedro se adelantó a los tiempos con métodos pedagógicos nuevos y estableció servicios sociales no imaginables en su época.
Hermano Pedro de San José Betancurt, el hombre que fue de caridad
El hermano Pedro muere a los 41 años el 25 de abril de 1667. Sus restos descansan en la Iglesia de San Francisco el Grande, Antigua Guatemala.Fue beatificado en 1980 en la Basílica de San Pedro del Vaticano y canonizado en la Ciudad de Guatemala por el Papa Juan Pablo II en 2002. Es el primer y único santo de las Islas Canarias, así como de Guatemala y Centroamérica.