Jest bardzo gorący dzień, a Alan chce mieć zimne zimne szklankę wody. Podchodzi do zamrażalnika, żeby trochę lodu.
Następnie idzie do kranu, aby dostać zimną wodę
Włożył lód do wody.
Po kilku łykach zostawia szklankę na parapecie w słońcu. Otwiera okno, by spróbować ochłodzić kuchnię.
Ciepło ze słońca nagrzewa wodę.
Kiedy Alan wraca, jego szkło jest puste!
Odparowaliśmy! Lecimy!
Te cząstki wody są w stanie stałym. Mają silne więzy między nimi. Robi się trochę nudno, nie będąc w stanie poruszać się.
Cząstki wody w stanie ciekłym są bardziej wolne od cząstek w stanie stałym. Mają więcej energii, więc mogą się poruszać, ale wciąż są gęsto zapakowane.
Gdy w wodzie znajduje się kostka lodu, istnieją dwa stany: ciało stałe i ciecz. Cząstki w stanie ciekłym są blisko siebie, ale rozmieszczone są losowo. Cząstki w stanie stałym są w regularnym kształcie, ale również bliżej siebie.
W miarę jak woda staje się cieplejsza, wszystkie cząstki w kostce lodu nabierają więcej energii i stają się płynem. Mogą teraz zacząć się poruszać wokół siebie, ale nadal są bardzo blisko.
W miarę jak woda rozgrzewa się, niektóre cząstki zaczynają odparowywać, mimo że temperatura wody jest poniżej temperatury wrzenia.
Wszystkie cząsteczki wody odparowują i latają na zewnątrz!