Si un bebé con galactosemia no es detectado y se lesuministra leche, los derivados de la galactosa se acumulan causando daño al hígado, al cerebro, a los riñones y a los ojos. Los signos más comunes son ictericia, náuseas,vómitos, letargo, irritabilidad, convulsiones,hepatomegalia, hipoglicemia, cirrosis hepática,cataratas y retardo mental.
Y recuerden que el medico recomienda
RECETA
Alimentos permitidos:- Fórmulas de leche sin galactosa, confeccionadas con proteínas derivadas de soya- Cereales, trigo, cebada, avena, centeno y arroz- Huevos- Todo tipo de carnes, pescados y mariscos- Grasa no derivadas de la leche: tocino, margarinas, vegetales, aceites vegetales- Azúcar de caña o remolacha- Edulcorantes artificiales. Miel. Reposteríamanufacturada sin leche- Todas las frutas frescas - Verduras y legumbres Alimentos restringidos:- Productos de harina de soya, calabaza, col de Bruselas, pimiento, tomate, pepas de Girasol, sandía, ciruela y kiwiAlimentos prohibidos:- Leche y derivados lácteos- Productos manufacturados en donde se hayaempleado leche- Vísceras: hígado, sesos, riñones- Guisantes, garbanzos, lentejas, frijoles- Dátiles, caqui, pasas, higos secos, ciruelas, pasas y avellanas