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La fontanería es un sistema de tuberías, válvulas y tanques conectados que se utilizan para mover gases y líquidos alrededor de los edificios. Los sistemas podrían incluir calefacción y refrigeración, consumo de agua y desperdicio de agua. Los sistemas de fontanería son muy importantes para la salud pública, ya que proporcionan agua potable y eliminan las aguas residuales potencialmente dañinas.