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FERMENTACIÓN

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FERMENTACIÓN
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  • Oye, ¿Tu sabes que es la fermentacion? Mi tio quiere que cuide el campo y no tengo idea
  • No, la verdad no se, nunca lo habia oido
  • Ese soy yo!!!
  • MR. FERMENTACION???
  • Pero yo si se chicos, vengan les explicare
  • Se emplea de manera muy eficiente a la glucosa
  • La fermentacion es la fuente principal de energia de los microorganismos y organismos superiores, como los carbohidratos.
  • ¿Y la glucosa que tiene que ver en esto?
  • Bueno iniciemos a responder dudas...
  • Pues la glucosa no requiere de un proceso de digestion para ser utilizada
  • debe ser absorbido por la celulapara indicarsu metabolismo donde rompe la glucosa, es decir, la glucolisis
  • Cuando no hay oxigeno, el resultado es lactato, el cual no puede ser utilizado en la cadena respiratoria
  • Cuando hay oxigeno el proceso se lleva a cabo en la respiracion celular realizando glucolisis acrobica yda resultado al piruvato
  • ¡Que genial!, ¿nos puedes decir los tipos de fermentacion que hay y sobre los lactobacillos?
  • wow que interesante es esto
  • Bueno pues algunos son los lactobacillus que se emplean como fuente de energia a la lactosa
  • asi es, algunos ejemplos que te puedo dar son el yogurt, queso, leche, etc.
  • en el proceso final de la glucosa se obtiene al lactato, y en ese proceso no se ocupa al metabolico
  • ¿Es verdad que con los lactatos se cren productos?
  • Aprovechando que nos encontramos en el campo de tu familia podemos recordar la fermentacion del vino y del pan
  • Para producir el Etanol, las levaduras se meten a tanques de fermentacion para regular el O2
  • Estos procesos son muy parecidos, el del vino contiene mitocondrias, en cambio el pan se esponja por el CO2, las levaduras emplean metabolismo anaerobico
  • Si hay exceso de O2, entonces se produce el acetato, que crea un sabor mas amargo
  • Ahora podre ayudar a cuidar el area de fermentacion, que emocion!!!!
  • Increible Mr. Fermentacion, gracias por informarnos de este importante proceso
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