• Ensiluokkaista ruokaa ja erinomaista palvelua • Kätevä sijainti keskustassa • Vahva paikallinen seuraaja ja asiakasuskollisuus • Edulliset hinnat
• Pieni tiimikoko • Pieni ruokalista ja monipuolisten ruokavaihtoehtojen puute • Ei remontoitu moneen vuoteen
• Yhteistyö paikallisten ruokasovellusten kanssa • Ruokalistakohteiden muuttaminen ja erikoistarjousten tarjoaminen • Paikallisesti tuotettujen ainesosien käyttö • Ruokakojun avaaminen torilla
• Vuokrakustannusten nousu • Ainesosien hinta nousee • Uusi kilpaileva kahvila avautuu kadun toiselle puolelle