sketch note
Texto del Guión Gráfico
- ¿Por qué no?
- ¡Espera! No lo recojas
- Pudo haber sido dañado por contaminación física. Solo un análisis microbiológico puede revelarlo
- Existen microorganismos patógenos que producen enfermedades
- No lo sabía, ¿Podemos verlos con el microscopio?
- Así es,se realiza para identificar los microorganismos presentes en un producto, y también constituye una poderosa herramienta en la determinación de la calidad higiénico-sanitaria de un proceso deelaboración de alimentos
- Vaya, al parecer estos análisis ayudan a detectar cuando un producto no esta en condiciones de ser consumido
- Ademas de este, también existe el análisis quimifico, donde se analiza su composición química, es decir, cuales sustancias están presentes en un alimento (proteínas, grasas, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, contaminantes metálicos, residuos de plaguicidas, toxinas, antioxidantes, etc.)
- En el caso de la lechuga de tu sándwich tiene restos de plaguicidas, muy probablemente de donde fue cosechada
- Es genial saberlo, muchas gracias por evitar que comiera ese sándwich contaminado
- Existen diferentes métodos para cada tipo de alimentos y todos tienen un gran aporte e influencia de la biología y la medicina.
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