Uzun zaman önce Teksas, Meksika'dan özgürlük kazandı. Savaşlardan biri, şu anda Teksas'ta özgürlüğün sembolü olan Alamo'da gerçekleşti. Meksika ve İspanyol kültürü, Güneybatı'da hala çok canlı.
Güneybatı'da diğer bölgelerden daha fazla Yerli Amerikalı var. Birçoğu çekincelerle yaşıyor ve geleneksel kültürü ve yaşam tarzını takip ediyor. Güneybatı'daki en büyük kabile Navajo'dur (Diné).
Güneybatı'daki yemekler genellikle çok baharatlıdır. Favorilerden bazıları acı biber, tacos, nachos, tamales ve turta.