Den utrolig fruktbare jorda i Midtvesten gjør det til et perfekt sted for dyrking av avlinger. Midtvesten er delt inn i tre "belter", hvorav to er mais og hvete.
Det tredje "beltet" er meieribeltet. De nordlige gresslettene i en del av Midtvesten er ideelle for oppdrett av melkekyr. De produserer mye av landets melk, smør og ost.
Store avleiringer av jernmalm finnes i Midtvesten, noe som gjør den til en stor produsent av stål.