Dawno temu Teksas wyzwolił się z Meksyku. Jedna z bitew miała miejsce pod Alamo, które jest obecnie symbolem wolności w Teksasie. Kultura meksykańska i hiszpańska jest nadal bardzo żywa na południowym zachodzie.
Południowy zachód ma więcej rdzennych Amerykanów niż jakikolwiek inny region. Wielu mieszka w rezerwatach i podąża za tradycyjną kulturą i stylem życia. Największym plemieniem na południowym zachodzie jest Navajo (Diné).
Jedzenie na południowym zachodzie jest często bardzo ostre. Niektóre z ulubionych to chili, tacos, nachos, tamales i flan.