Quel vin a un goût vif et acide ? Un vin blanc sec et frais ! Ou même un vin pétillant !
Comment choisir un vin adapté à mon plat ? Mmmh, avec les sushis, qu'est-ce que j'aime ajouter ?
Du citron, du gingembre... Des choses au goût vif et un peu acide !
Sauternes Sauternes Sauternes
J'y suis ! Je vais servir un Sancerre, ou même un Champagne !!!
Sancerre Sancerre Sancerre
2. Choix du menu: entrée, plat, dessert
5. Indices pour chaque vin (quelques secondes entre chaque indice)
Choisissez votre entrée:
Le visiteur choisit son entrée
Ciel ! Mes invités arrivent ce soir ! Que vais-je leur faire à dîner ?
Pour commencer, en entrée, je vais leur faire...
Oh oui ! Des huitres du bassin d'Arcachon, miam !
3. Accord
Quel vin choisir pou accommoder mes huîtres...
L'huitre a une saveur salée en bouche, et le nez perçoit des arômes iodés qui évoquent la mer...
Le Sauternes est un vin blanc moelleux, a la saveur sucrée, et la texture onctueuse...
5. Choix (exemple : Sauternes)
Sauternes
Un peu d'audace ! Le Sauternes et les huitres ont tous deux une texture douce et onctueuse... Ils pourraient s'accorder ! En revanche, en terme de saveurs, le Sauternes est sucré, et les huîtres salées... Mais cette complémentarité n'est pas mauvaise: ils vont se mettre l'un l'autre en valeur... C'est décidé, ce soir, huitres et Sauternes !