Unknown Story
Текст на Статията
- Prego. Ora quando lo annusiamo, percepiamo che hanno un profumo abbastanza forte, di intensità medio-alta con toni leggermente scuri, intendo: prugna, amarena, mora, oltre a caffè e cioccolato amaro e un po' di vaniglia, che ci parla del tipo di botte utilizzata che molto probabilmente è il rovere americano.
- Non capisco da dove vengono gli aromi, sono aggiunti?
- ci sono tre tipi di aromi: primari, secondari e terziari.I primi provengono esclusivamente dal tipo di uva in esame. Può essere cabernet suavignon o frac, pinot nero, tempranillo, ecc.I secondari sono quelli che derivano dalla fermentazione alcolica, che sono gli aromi di lievito, pane, biscotti.E gli aromi terziari sono quelli che derivano dal tipo di botte utilizzata.
- Questo vino si presenta di colore rosso violaceo con aderenza alla coppa media, lucentezza medio-bassa e uno strato elevato
- ahhhh, ecco perché ha detto l'ultima cosa sulla vaniglia, ha un sapore fantastico.
- Sì, in questo caso è molto probabile che sia quercia americana.
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