Основните Хранителни Вещества и 5 Хранителни Групи

Примери за Групи Храни

Преглед на Дейността

Лексика

Преглед на Дейността

Начало на Дискусията

Преглед на Дейността

Основни Хранителни Вещества

Преглед на Дейността

Хранителен Дневник

Преглед на Дейността

KWL Работен Лист

Преглед на Дейността

Постер

Преглед на Дейността

Хранене и наука за храните

Важно е вашите ученици да имат знанията да вземат здравословни и информирани решения относно личното си хранене. Разнообразната и балансирана диета включва учениците да разбират широк спектър от понятия в храненето. Но разнообразната диета не е един размер, който отговаря на всички. Количеството храна, необходимо от всяка група хранителни вещества, се основава на много различни фактори, като пол, възраст, ръст, метаболизъм и количество физическа активност.

Има пет различни хранителни групи: зеленчуци, плодове, зърнени храни, протеини и млечни продукти . Трябва да се стремим да ядем храна от всички тези групи храни, тъй като нашите тела се нуждаят от широка гама от различни макро и микро хранителни вещества. Някои хранителни групи са разделени на подкатегории. Например зеленчуците са разделени на пет подкатегории: тъмнозелени зеленчуци, нишестени зеленчуци, червени и оранжеви зеленчуци, боб и грах и други зеленчуци. Много от ежедневните витамини и минерали, от които телата ни се нуждаят, идват от плодове и зеленчуци, а зърнените култури съдържат добри източници на въглехидрати. Можем да си набавим протеин от много различни източници като месо, риба и ядки. Протеинът се намира и в много млечни продукти, като сирене, мляко и кисело мляко.

Хранителните вещества в храната са много важни и всяка от тях има различно предназначение и употреба, които са от съществено значение за доброто здраве. Основните хранителни групи са въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали, фибри и вода.

Въглехидратите са молекули, които се състоят от въглерод, водород и кислород. Има два вида: нишестета и захари. Нишестето се намира в храни като брашно, картофи, тестени изделия, ориз и зърнени храни. Захарта се съдържа в плодове, зеленчуци, мед и мляко. Въглехидратите се разграждат до глюкоза, която се използва при дишане за енергия за тялото.

Протеините се използват от организма за растеж и възстановяване на всички клетки в нашите тела. Те не се намират само в храни като месо и риба, но могат да бъдат намерени и в продукти от соя и ядки. Протеините се разграждат на аминокиселини.

Мазнините са важна част от здравословната диета; те могат да осигурят на тялото много енергия. Мазнините също могат да се съхраняват в тялото, за да ни изолират. Има два основни вида мазнини: наситени мазнини и полиненаситени мазнини. Наситените мазнини обикновено са твърди при стайна температура, докато ненаситените мазнини са течни. Наситените мазнини обикновено идват от животински източници, като масло, но има някои растителни източници като палмово масло. Полиненаситените мазнини се намират главно в растителни източници като зехтин. Докато мазнините са важна част от здравословната диета, твърде много мазна храна може да бъде лоша за вашето здраве.

Витамините са необходими само в малки количества и поддържат телата ни здрави. Витамин А се използва от организма за поддържане на имунната система и добро зрение. Витамин А може да се намери в много източници като яйца, масло от черен дроб на треска и тиква. Ако не приемаме достатъчно витамин С, можем да развием заболяване, наречено скорбут, нещо, което обикновено се свързва с ранните моряци, пътуващи на дълги плавания. Други витамини включват В, D, Е и К.

Минералите също са необходими в малки количества, за да поддържат тялото здраво. Минералите включват калций, желязо и калий. Калцият е необходим за производството на здрави кости, желязото е необходимо за производството на червени кръвни клетки, а калият е необходим за работата на сърцето. Твърде малкото желязо може да причини анемия.

Фибрите всъщност не се усвояват от организма, но осигуряват груба храна за подпомагане на храносмилането. Той се намира в много плодове, зеленчуци и зърнени храни.

Водата е от съществено значение за производството на много телесни течности и клетки. Висок процент от тялото е водата. Ние не просто получаваме вода от питейна вода; вода може да се намери в много различни напитки и дори в храни като краставици и маруля.

Основни въпроси за хранителните групи

1. Защо трябва да ядем?
2. Какво е балансирана диета?
3. Как можем да подобрим диетата си?

Допълнителни идеи за хранителна активност

1. Учениците правят визуални рецепти на любимите си здравословни ястия.
2. Студентите създават разказ за разказ на някой, който прави нездравословен избор на храна и предлагат начини за това ученик да подобри диетата си.
3. Студентите изследват храна от цял свят и правят T-диаграма, за да подчертаят разликите между кухните на две държави.