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- Bien, ya entendí algunas cosas de lo que trata la bioquímica... pero ¿hay alguna otra cosa en la que la bioquímica este relacionada con los alimentos
- Obviamente, un ejemplo es en la ingeniería alimentaria
- Es un campo multidisciplinario que combina microbiología, química, física aplicada e ingeniería. La ingeniería de alimentos incluye la aplicación de principios de ingeniería química, ingeniería agrícola e ingeniería mecánica a los materiales alimenticios.
- Ammm y... ¿Qué es eso?
- En consultorios particulares, organizaciones internacionales de cooperación y desarrollo alimentario, clubes deportivos, gimnasios, hoteles, restaurantes, institutos de salud, hospitales y otros más pero esos son los principales.
- ¡Oooh! Que interesante y ¿en donde puede trabajar alguien especializado en la ingeniería alimentaria?
- Y... ¿Sabes que otras actividades abarca esto?
- Si, de hecho la ingenieríade alimentos abarca una amplia gama de actividades ya que los ingenieros de alimentos se emplean en el procesamiento de alimentos, maquinaria de alimentos, envasado, fabricación de ingredientes, instrumentación y control.
- Algunas actividades de ingeniería de alimentos incluyen: Productos alimenticios o productos farmacéuticos, Diseño e instalación de procesos de producción de alimentos, Diseño y operación de sistemas de tratamiento de desechos ambientalmenteresponsable y Marketing y soporte técnico para plantas de fabricación .
- Oye y ¿Cuáles son las actividades?
- Que genial se escucha todo eso la verdad es que me ha ayudado bastante en saber sobre labioquímica y lo que se relaciona con ella, muchas gracias.
- Pues no hay de que yademásme ha gustado mucho ayudarte a saber mas sobre ello.
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