El caso de la miel
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- Hola el día de hoy les vamos a hablar sobre el caso de la miel en las culturas tradicionales vamos a empezar
- Las cosechas de la miel son 6 al año, pero la célebre es la que se hace por noviembre
- la causa de su excelencia es el fabricarla aquellas abejas de una flor blanca semejante al jazmín y muy olorosa.
- Actualmente México ocupa el tercer lugar en la producción de miel y el quinto en su exportación a nivel mundial. La demanda internacional de miel ha crecido debido al interés de los consumidores por los productos naturales y a su mayor uso industrial.
- Se dijo que la abeja recoge la materia prima para hacer la miel principalmente de las flores, (néctar) también – en algunas épocas del año- lo hace de otras partes de las plantas, y aún ordeñando pulgones.
- La miel, mayoritariamente está compuesta por carbohidratos (azúcares) y gran parte de estos están desdoblados. Es decir que están predigeridos, lo que facilita enormemente su absorción. Básicamente la miel tiene un 75% de Azúcares, hasta un 20% de humedad, una pequeña cantidad de proteínas, de ácidos, de grasas y cenizas (sustancias minerales).
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