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نص القصة المصورة
- الانزلاق: 1
- Fotosíntesis
- El mio es Daniela
- Hola mi nombre es Carlos
- Hoy les hablaremos sobre la Fermentaion
- الانزلاق: 2
- La fotosíntesis es un proceso químico que ocurre en las plantas, algas y algunos tipos de bacterias, que transforma la energía de la luz solar en energía química
- La fotosíntesis es el proceso en el cual la energía dela luz se convierte en energía química en forma de azúcares.
- الانزلاق: 3
- Cómo se que no les quedó claro les mostraré un ejemplo de fermentación como el de la masa de trigo
- الانزلاق: 4
- ¿Qué? Cómo que la masa de trigo se hace con un proceso de fermentación?
- Sí y te lo mostraré
- الانزلاق: 5
- Las levaduras que se encargan de llevar a cabo este tipo de proceso tienen mitocondrias y, por lo tanto, deberían ser capaces de realizar el proceso aeróbico, pero al igual que sucede en todo el metabolismo, las reacciones no son obligatorias ni de todo o nada. Con esto nos referimos a que en alguna ocasión se ha tenido oportunidad de observar cómo se elabora el pan y vemos que no es un sitio cerrado, sin oxígeno, en donde se lleva a cabo; no obstante, vemos que el pan esponja, y esto se debe a la formación de CO, por parte de la fermentación. Si la masa permaneciera por mucho tiempo sin cocinarse, las levaduras continuarian con el proceso, volviendo agria la masa, esto se debe a la formación de ace taldehido, y posteriormente podríamos encontrar presencia de etanol en la masa, pero esta ya no tendria buen sabor y la consideraríamos echada a perder, entonces decimos que se fermentó.
- الانزلاق: 6
- Sí la fermentación es un proceso muy importante qué utilizan muchos alimentos de los que consumimos para su elaboración
- No puede ser no tenía ninguna idea de que funcionar así
- He aprendido mucho este día
- Fue muy emocionante compartir esta información con ustedes
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